Yolda diken var!..

A -
A +

ATASÖZÜ

Al malın iyisini çekme kaygısını...   Gazetelerde her gün okuduğumuz, yüreğimizi dağlayan 3. sayfa haberleri ile kahrolmaktayız. Dehşet saçan canilerin zulümlerini televizyonlarda izler, radyolarda dinler, gazetelerde okurken sızlayan vicdanımızla baş başa kalmakta olup o insanların acısını paylaşmaktan başka elimizden bir şey gelemiyor. Acımasızların emellerinin gerçekleşmesine seyirci kalmaktayız. Gözü dönmüş, insanlıktan çıkmış kimi zavallılar ise bu tür haberler karşısında haz duyup tatmin olmakta! Bu vaziyet, yolunu kaybedene “iyi gidiyorsun” demek gibi olup daha nice zalimliklerin davetiyesidir... Vahşilikten zevk alan bu tiplerin çoğunlukla hapiste bile ıslah olmadığı çok açıktır. Kendilerinin pişman olup kalplerinin yumuşamasını beklemek ise büsbütün acizliktir. Dünyanın kaidesindendir; iyiler ve kötüler varlığından beri hep vardır… Ama burada ne amaçla olursa olsun kötüyü gündeme taşımak yanlıştır. Hele ki şiddeti konu alan, reyting uğruna çekilen senaryoları herkesin gözü önüne sermek, kötüleri teşvik etmekten başka bir şey getirmez. Bir milletin huzuru, yönetildiği sistemden gelir. Osmanlı Devleti'nde yönetilen toplumun huzurunu araştırırsak huzurun, sağlanan asayişle vaki olduğunu anlayabiliriz. Bununla alakalı olarak; suçlunun işlediği suça ilişkin kendine ve kendi gibilerine verilen cezalarda, diğerlerinin nasıl ibret alıp bir daha yapmaya cesaret edemedikleri anlaşılmaktadır. Verilen ibret dolu cezalar halka duyurulduğunda karşılığında, günümüzdekine zıt olarak kötülerin kahroldukları, iyilerin ise feraha erdikleri görülmektedir... Hazreti Mevlâna'nın bildirdiği üzere: "Adalet nedir? Her şeyi yerine koymak. Zulüm nedir? Bir şeyi yerine koymamak, başka yere koymaktır!"           Merve Tekin     ŞİİR               Dert!..   Günden güne şu benzimi Solduruyor geçim derdi. Yüreğimi keder ile Dolduruyor geçim derdi.   Ele bayram ele düğün Benim günüm iki öğün Düşmanımı bana bugün Güldürüyor geçim derdi.   Veda ettim balla yağa Ve ulaştım zor bir çağa Tüm dertlerim hep ayağa Kaldırıyor geçim derdi.   Yenik düştüm kusuruma Uzak durdum huzuruma Gece gündüz gururuma Saldırıyor geçim derdi.   Çaresizlik gözümde yaş Yaşadığım sanki savaş Bazen hızlı bazen yavaş Öldürüyor geçim derdi.       Kadir Fidan-Dağların Şairi     PRATİK BİLGİLER   MUTFAKTA MİNİK ÖLÇEKLER: Yemek tariflerinde, kullanılacak malzemenin miktarı çoğunlukla, gram olarak verilir. İyi bir yemek pişirebilmek için tartı ve ölçülere çok dikkat göstermek gerekir. Ancak evlerde her zaman tartı aleti bulundurmak mümkün olmaz. Bu sebeple evdeki bazı kaplar belirli miktarları göstermede ev hanımına büyük ölçüde faydalı olabilir. Örneğin ortalama olarak; 1 su bardağı 1/4 litre su, yâni 250 gram su, 200 gr pirinç, 225 gram un, 250 gram toz şeker almaktadır. Diğer taraftan 75 gram su alan kahve fincanı, 75 gram süt, 60 gram eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı, 65 gram pirinç, 60 gram fasulye, mercimek, 55 gram pudra şekeri, irmik, 50 gram un, 70 gram toz şeker, 25 gram rendelenmiş peynir, 25 gram çekilmiş badem, ceviz, kakao miktarını verir. Bir kahve kaşığı: 4 gram su, 5 gram şurup. Bir tatlı kaşığı: 12 gram su, 16 gram şurup. Bir çorba kaşığı: 12 gram su miktarını verir... Yemek veya tatlı yaparken bu pratik ölçüler ev hanımına her zaman yardımcı olabilir.
UYARI: Küfür, hakaret, bir grup, ırk ya da kişiyi aşağılayan imalar içeren, inançlara saldıran yorumlar onaylanmamaktır. Türkçe imla kurallarına dikkat edilmeyen, büyük harflerle yazılan metinler dikkate alınmamaktadır.